DINNER BY HESTON BLUMENTHAL, ВЕЛИКОБРИТАНІЯ

Ресторан молекулярної кухні Dinner, був створений знаменитим шеф-кухарем молекулярної кухні - Хестоном Блюменталем. У меню Dinner Хестон Блюменталь передає новий, свіжий погляд на рецепти традиційної британської кухні XVI століття з їх простотою і пропонує такі страви, як салат з макреллю і бергамотом, а також яловичі реберця, приготовані на повільному вогні, морські гребінці з огірковим соусом і бобами.

ELEVEN MADISON PARK, США

Eleven Madison Park, можна сміливо назвати молекулярним рестораном в якому відомий шеф-кухар Даніель Хум, створює шедеври нової американської кухні. До всього сама концепція сучасного закладу розроблялася успішним американським ресторантором Денні Маєром, на рахунку якого такі відомі ресторани як Union Square Cafе і Gramercy Tavern.

ARZAK, ІСПАНІЯ

Ресторан молекулярної кухні, або як сам шеф-кухар і власник ресторану називає - техно-емоційна кухня, є справжнім сімейним рестораном з півстолітньою історією. Хуан-Марія Арзак створює всі свої шедеври спільно з донькою Оленою.Сімейна філософія сім'ї Арзак говорить: - "Процес приготування їжі - неймовірне дослідження та пригода, беручи участь в якому, кухар повинен бути неодмінно щасливий".